Ayuntamiento de Jabugo

Huelva adentro

Comienzan los preparativos del Mayor Cocido del Mundo en Jabugo

Jabugo se convierte en un destino de turismo gastronómico referente en toda Andalucía. Casi 700 kilos de garbanzos, patatas, calabaza, tocino viejo, espinazo salado, costilla salada, presa, tocino fresco, morcilla, jabuguitos, chorizo y un cerdo ibérico de unas 20 arrobas serán cocinados en una olla de dos metros de diámetro y 500 kilos de peso, con 2.500 kilos de leña de encina, al más puro estilo tradicional.